Рецепты

Тыквенные вафли с сыром фета

От

28.04.2025

После приготовления салата ждал в холодильнике своего часа кусочек тыквы. Пришла идея приготовить вафли на ужин, но не сладкие. Идею почерпнула в интернете, изменила на свой вкус, получились вкусные, совсем не жирные вафли.

Ингредиенты для «Тыквенные вафли с сыром фета»:

Тыква (у меня баттернат) — 250 г
Фета — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода газированная — 50 мл
Соль — 2 щепот.
Перец черный — 2 щепот.
Масло оливковое (+ для смазывания вафельницы) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (+/- 10 грамм) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 871.6 ккал	белки 28.5 г	жиры 36.7 г	углеводы 112.8 г
100 г блюда
ккал 152.9 ккал	белки 5 г	жиры 6.4 г	углеводы 19.8 г

Рецепт «Тыквенные вафли с сыром фета»:

Приготовить ингредиенты, тыкву нарезать кубиками, оставив кусочек (около 50г) не резанным.
Кубики тыквы посолить и поперчить, добавить выдавленный чеснок и оливковое масло. Запекать до готовности, я готовлю в СВЧ в течении 10 минут.
Пока тыква запекается, натереть отложенный кусочек на мелкой тёрке.
Добавить яйцо и раскрашенный сыр фета, добавить по шепотке соли и перца.
Запечённую тыкву размять и оставить на пару минут остудить.
Остывшую тыкву добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
Добавить газированную воду, перемешать до однородности.
Постепенно подсыпая муку с разрыхлителем, размешать тесто. Оно получается консистенции густой сметаны.
Вафельницу смазывать или сбрызгивать оливковым маслом перед каждым выпеканием. Такие вафли пекутся немного дольше, снимаются легко, не прилипают.
Из этих ингредиентов у меня получилось 7 штук. Вкус тыквы совсем ненавязчивый, сыр не чувствуется. Думаю, сыра можно было положить и больше.
Тыквенные вафли подавать с сыром фета, можно со сметаной, с колбасой, с поджаренным беконом….