Рецепты

Вафли картофельные с зеленью

От

02.02.2026

Вкусные, воздушные и нежные картофельные вафли отлично подойдут на завтрак или полдник для всей вашей семьи. Их можно есть со сметаной, с соусом тартар или с любым вашим любимым дополнением. А можно сделать из них очень вкусные сэндвичи, добавив листик салата, колбасу, кружочки помидорки, сыр и майонез. Одним словом – ищите свои варианты, друзья!

Ингредиенты для «Вафли картофельные с зеленью»:

Картофель — 400 г
Молоко — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Зелень (лук, укроп, петрушка) — 50 г
Масло сливочное — 25 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1161.9 ккал	белки 36.9 г	жиры 39.4 г	углеводы 164.8 г
100 г блюда
ккал 138.3 ккал	белки 4.4 г	жиры 4.7 г	углеводы 19.6 г

Рецепт «Вафли картофельные с зеленью»:

Картофель очистить, сполоснуть, разрезать на четыре части и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Когда картофель будет готов, отвар слить, а кастрюлю накрыть крышкой, чтобы он не остыл.
В сотейник влить молоко, добавить сливочное масло и подогреть на небольшом огне до растопления масла (это действие можно сделать и в микроволновке).
Горячее молоко с маслом вылить в отварной картофель.
Размять все в однородное пюре.
И охладить массу.
Зелень, которую вы выбрали, сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.
В остывшее картофельное пюре добавить яйца.
И тщательно перемешать до однородного состояния.
*
Затем всыпать просеянную муку, подсолить, если нужно и снова все хорошо перемешать.
*
Тесто должно получиться вязкое, но слегка текучее. Если тесто получается слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
В конце добавить в тесто измельченную зелень и перемешать.
*
*
Электровафельницу предварительно разогреть. Если нужно, то смазать панели вафельницы растительным маслом. Ложкой выложить нужное количество теста на нижнюю панель и выпекать согласно вашей инструкции к вафельнице.
*
В моей вафельнице вафли хорошо пропекались за 5мин. Готовые вафли выложить на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
*
*
*