Утопенцы — это острая чешская закуска из маринованных сосисок или сарделек. Рецептов много, но все они отличаются друг от друга незначительно. Чаще всего встречается закуска из целых сосисок с разрезами, в которые вложены кусочки чеснока, маринованного огурца, чили. А мне попался рецепт с более мелким способом нарезки и большим количеством овощей. Практически салат. Тут сосиски и маринуются быстрее, и есть удобнее, кроме того лук и сладкий перец получаются очень вкусными. Ну очень подходящая закуска на пикник! Попробуйте!
Ингредиенты для «Утопенцы или маринованные сосиски с овощами»:
Основное
- Сосиска (сосиски Сливочные ТМ Индилайт) — 2..3 шт
- Колбаски (колбаска сырокопченая Оригинальная ТМ Индилайт) — 50 г
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2..3 зуб.
Маринад
- Вода — 250 мл
- Уксус яблочный (6%) — 100
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Семена горчицы — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт
- Гвоздика — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 582.9 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 59.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Утопенцы или маринованные сосиски с овощами»:
-
Для закуски я взяла сосиски и сырокопченые колбаски ТМ Индилайт. Решила приготовить ассорти.
-
Сосиски нарезать как вам нравится — пятачками, брусочками, соломкой.
-
Овощи для закуски почистить и помыть.
-
Лук нарезать перьями, сладкий перец соломкой, чеснок пластинами.
-
Из указанных ингредиентов приготовить маринад. Всё довести до кипения.
На вкус маринад должен быть кисло-сладковатым.
Но единого рецепта нет и никто вам не возразит, если вы захотите добавить побольше пряностей, сахара или уксуса.
-
Сложить в банку овощную и колбасную нарезку. Залить горячим маринадом. Оставить остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник мариноваться на 3-5 дней.
На мой взгляд это прекрасная закуска для пикника! 😉
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт» На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску
Теги: закуска пикник фастфуд
Вкусы: колбасный пряный пикантный овощной кисло-сладкий