Закуска, которая удивит и приятно порадует своим вкусом Ваших любимых, членов семьи и гостей.
Ингредиенты для «Закусочные рулеты на праздничный стол»:
Рецепт лепешки
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Мука кукурузная — 70 г
- Масло сливочное — 20 г
- Вода — 100 мл
- Соль
Начинка
- Печень трески — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Сыр творожный (крем-сыр) — 300 г
Украшение
- Кунжут (белый и черный) — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2735.4 ккал |
белки 62.7 г |
жиры 222.9 г |
углеводы 121.4 г |
| Порции | |||
| ккал 547.1 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 44.6 г |
углеводы 24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Закусочные рулеты на праздничный стол»:
1. Тесто для лепешки: в просеянную пшеничную и кукурузную муку кладу щепотку соли, добавляю растопленное сливочное масло, кипяченную воду ( охлажденную), замешиваю тесто. Тесто делю на 4 части, раскатываю не очень тонко, с помощью тарелки вырезаю круги (у меня получилось 5 лепешек). На сухой сковороде обжариваю лепешки на среднем огне, около 30 секунд с каждой стороны.
2. Для начинки: отваренную морковь натираю на крупной терке.
3. Беру два коржа, смазываю крем-сыром ( обильно), кладу внахлест друг на друга, на один край кладу морковь, сворачиваю один раз, затем кладу кусочки печени трески, еще раз сворачиваю и кладу листья салата, еще раз сворачиваю. Рулет нарезаю на порционные куски, с помощью кулинарного мешка отсаживаю крем-сыр на рулеты и украшаю белым и черным кунжутом. Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
Теги: закуска
Вкусы: нежный