Рецепты

Закусочный «Наполеон»

От

11.12.2024

106

Закусок много не бывает… особенно в новогодние праздники. Предлагаю вам попробовать один из вариантов закусочного "Наполеона". Чем хороши "наполеоны", что с начинками можно экспериментировать, каждый раз получая новый вариант закусочного торта.

Ингредиенты для «Закусочный "Наполеон"»:

Фарш индюшачий (ТМ "Индилайт") — 300 г
Яйцо перепелиное — 20 шт
Шампиньоны — 300 г
Морковь (по- корейски) — 150 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Сырок плавленый (с грибами) — 2 шт
Майонез (у меня "Сырный") — 6 ст. л.
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8798.2 ккал	белки 306.1 г	жиры 401.5 г	углеводы 1034.5 г
Порции
ккал 1466.4 ккал	белки 51 г	жиры 66.9 г	углеводы 172.4 г
100 г блюда
ккал 67.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 3.1 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Закусочный "Наполеон"»:

Для приготовления закусочного торта, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Тесто разморозьте, слегка раскатайте и при желании, разрежьте каждый пласт пополам.

Спеките в духовке до готовности. Остудите и снимите верхний слой с каждого коржа. (это нам понадобится для украшения торта).
Репчатый лук мелко нашинкуйте и слегка обжарьте на сливочном масле (50 гр от общего количества)
Затем добавьте индюшачий фарш от ТМ "Индилайт" и помешивая, обжарьте до готовности фарша. Готовую мясную начинку остудите.
Шампиньоны, нашинкуйте средними ломтиками и обжарьте на сливочном масле до готовности. Остудите.
Остывшие грибы смешайте с натертыми на крупной терке, плавленными сырками. При необходимости, посолите и поперчите.
Перепелиные яйца сварите, очистите и натрите на крупной терке. К ним добавьте нашинкованный зеленый лук, майонез и перемешайте.
Остывшую мясную начинку смешайте с морковью по-корейски, при желании, немного измельчите ее. Добавьте майонез и все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Таким образом, все виды начинок готовы, можно собирать торт.

Порядок начинок не принципиален… можно в любой последовательности.

У меня первый слой — из мясной начинки.
Второй слой- начинка из грибов и плавленных сырков.
Завершающий слой из перепелиных яиц и зеленого лука.

Оставшиеся все виды начинок, пробейте погружным блендером, обмажьте бока и верх торта и обсыпьте крошками.

Готовый торт поставьте в холодильник на 2 часа.