Рецепты

Зимняя запеканка с копчeной рыбой

От

01.01.2026

Спешу поделиться удивительно вкусной запеканкой. Готовится быстро, съедается ещe быстрее. "Просто ум отъешь!" Яркое блюдо, которое поднимет вам настроение и согреет зимой.

Ингредиенты для «Зимняя запеканка с копчeной рыбой»:

Рыба (копчёная, у меня — скумбрия) — 250-300 г
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Помидор (в собственном соку) — 1 бан.
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 5 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сыр твердый (пармезан) — 2-4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1780.3 ккал	белки 115.2 г	жиры 56.5 г	углеводы 201 г
Порции
ккал 445.1 ккал	белки 28.8 г	жиры 14.1 г	углеводы 50.3 г
100 г блюда
ккал 159 ккал	белки 10.3 г	жиры 5 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Зимняя запеканка с копчeной рыбой»:

Вот из такой скумбрии горячего копчения получится замечательный обед!

Выпросила у мужа 1 рыбёшку для этого рецепта.

Купила на днях новую книжечку. Солнечный вид этой запеканки и простота приготовления сразу побудили меня к действию. А результат нас просто покорил! Мой муж сказал, что никогда не мог себе представить, что из копчёной рыбы можно приготовить такое вкусное блюдо! Вообщем, таяли и млеяли, поедая запеканку… чего и вам желаю!
Замороженный горошек отварить в подсоленной воде 3 мин.
Форму смазать маслом, жиром. Скумбрию разобрать на кусочки и выложить на дно формы.
Помидоры в собственном соку вынуть из банки и нарезать крупными кусочками. Выложить на рыбу.
Кукурузу сцедить. Отваренный горошек обдать холодной водой и дать ей стечь. Петрушку мелко нарезать. Смешать кукурузу, горошек, петрушку. Полученную смесь распределить третьим слоем сверху запеканки.
Взбить яйца с молоком и приправить солью и свежемолотым чёрным перцем. Полить запеканку яичной смесью.
Посыпать запеканку тёртым пармезаном и выложить сверху несколько тонких кусочков сливочного масла. Запекать в разогретой до 200*С духовке 15-20 мин., до румяности сыра.
Приятного аппетита!
Солнечного настроения!