Блинчик Бан Кхой — это традиционное вьетнамское лакомство, отличающееся насыщенным сладким вкусом благодаря кокосовым сливкам, а также характерной мягкой и упругой текстурой.
Ингредиенты для «Бан Кхой или Вьетнамский "блинчик радости"»:
Блинчики
- Масло растительное — 8 ст. л.
- Яйцо куриное (взбитые) — 4 шт
- Креветки — 280 г
- Лук зеленый (мелко нарезанные) — 4 шт
- Мука рисовая — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Порошок пекарский — 0,5 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Сливки кокосовые — 300 г
Салат
- Ананас (одна банка, консервированный, процеженный) — 100 г
- Манго (удалить косточку, затем нарезать на кусочки небольшого размера) — 1 шт
- Листья салата / Салат (мелко нарезанный) — 0,5 пуч.
- Рукола — 120 г
- Базилик (разорвать на листья) — 25 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2988.4 ккал |
белки 109.3 г |
жиры 198.4 г |
углеводы 191.4 г |
| Порции | |||
| ккал 747.1 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 49.6 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Бан Кхой или Вьетнамский "блинчик радости"»:
-
В небольшой ёмкости смешайте рисовую муку, пшеничную муку, соль, сахар, порошок пекарский, куркуму и кокосовые сливки.
-
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовых
масла. И когда масло раскалится, вылейте тесто. И так ещё три раза, каждый раз добавляя в сковороду по 2 столовые ложки масла. Должно получиться четыре блинчика. На тесто вылейте взбитые яйца, затем выложите креветки и зелёный лук.
Готовьте около 2 минут
-
В отдельной ёмкости соедините ананас, манго, салатные листья, руколу и базилик. Выложите немного салата на каждый блинчик.
Можно подавать. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: блины второе закуска обед ужин гости
Вкусы: сладкий кокосовый нежный фруктовый яичный