Вас ждет настоящий обед, потому что у нас сегодня – суп из черемши без мяса! Это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и аппетитный вид, который заставляет возвращаться к нему снова и снова.
Черемша добавляет супу уникальный чесночный аромат и приятный вкус, который покоряет с первого глотка. Давайте вместе разберемся, как его приготовить.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 л бульона
- 4 картофелины
- 100 г черемши
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 столовые ложки красной чечевицы (или любой другой крупы по вашему вкусу)
- 2 яйца
- 1 помидор
- 4 столовые ложки растительного масла
- Зелень (укроп, молодой лук или петрушка) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
А вот и способ приготовления:
- Если вы выбрали для супа рис, гречку или другую крупу, добавьте ее в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Варите под крышкой около 10-15 минут.
- Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отправьте в кастрюлю с бульоном. Варите под крышкой около 10-15 минут.
- Очистите лук и морковь. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Вымойте листья черемши и нарежьте их фрагментами.
- Взбейте яйца в миске до однородной массы.
- Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю чечевицу, нарезанный помидор и черемшу. Посолите по вкусу и варите еще 5-10 минут.
- Добавьте обжаренные овощи в суп и перемешайте.
- Постепенно влейте в суп взбитые яйца, разбивая их вилкой, чтобы образовались яичные кружева. Посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
- Дайте супу покипеть еще 1-2 минуты, затем снимите с огня.
- Подавайте суп, посыпанный молотым черным перцем, готовым к тому, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы!
Теперь ваш стол украсит ароматный и вкусный суп, который подарит радость всей вашей семье!
Попробуйте также приготовить: таких вкусных тефтелей вы еще не ели: рецепт из говяжьего фарша