Попробуйте приготовить заварные блинчики на кефире с нежной, грибной начинкой! Это вкусное угощение для всей семьи!
Ингредиенты для «Блины на кипятке с грибной начинкой»:
Тесто
- Кефир (1 стакан = 240 мл) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль
Начинка
- Грибы (у меня шампиньоны) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Сыр плавленый — 1 ст. л.
- Специи
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2452.6 ккал |
белки 107.9 г |
жиры 71.2 г |
углеводы 343.5 г |
| Порции | |||
| ккал 408.8 ккал |
белки 18 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 57.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Блины на кипятке с грибной начинкой»:
-
Замешивала тесто в посуде бренда KUKMARA. Миски очень практичные, удобные и глубокие. Они подходят для приготовления салатов, смешивания ингредиентов, замешивания теста, мойки овощей и фруктов, а также для хранения пищевых продуктов.
-
1. Вбиваем в миску 2 куриных яйца и всыпаем 1 щепотку соли.
-
2. Всыпаем сахар 2 ст. ложки.
-
3. Вливаем кефир 2 стакана и перемешиваем.
-
4. Небольшими порциями всыпаем в миску муку 2 стакана.
-
5. В отдельную миску всыпаем соду 1/2 ч. л и вливаем кипяток 1 стакан, перемешиваем до растворения соды.
-
6. Выливаем содовый раствор в тесто и взбиваем венчиком. Даем тесту настояться 5 мин.
-
7. Добавляем в тесто растительное масло 2-3 ст. ложки, перемешиваем и жарим блины.
-
8. Для первого блина смазываем сковороду растительным маслом и прогреваем. Вливаем тесто.
-
9. Жарим блины с 2 сторон и выкладываем на блюдо стопкой. Смазываем каждый блин сливочным маслом.
-
10. Пока пекутся блины, приготовим начинку. Грибы, лук, морковь и куриные яйца очищаем и нарезаем: грибы — дольками, лук и морковь полукольцами, вареные яйца — дольками.
-
11. Обжариваем грибы на сухой сковороде до испарения воды. Затем вливаем в сковороду растительное масло 2-3 ст. л…
-
12… и всыпаем лук, жарим до готовности лука, 5 минут.
-
13. Добавляем морковь и всыпаем специи, тушим до готовности грибов.
-
14. В чашу блендера перекладываем грибную зажарку. Добавляем куриные яйца и мягкий сыр, измельчаем блендером до однородности продуктов.
-
15. Стопку блинов, разрезаем до середины.
-
16. На блин кладем начинку (1-2 ст. л.) и сворачиваем кулечком.
-
17. Блины с начинкой готовы! Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску
Теги: завтрак перекус
Вкусы: грибной