Да-да, вообще никакой муки, крахмала, манки, отрубей, ни грамма углеводов. Такие блины подойдут тем, кто придерживается низкоуглеводного питания или для диабетиков. Если вы захотите сделать тесто чуть плотнее, можно добавить 1 ст. л псиллиума, но я пеку без него.
Ингредиенты для «Блины сливочные без муки»:
- Сыр творожный — 130 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль — 1 г
- Масло оливковое — 15 мл
- Заменитель сахара (у меня 20 г аллюлозы) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 909.1 ккал |
белки 49.9 г |
жиры 75.5 г |
углеводы 4.1 г |
| Порции | |||
| ккал 75.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 0.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.5 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 18 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Блины сливочные без муки»:
-
Все ингредиенты сложить в дежу.
-
Взбить винтовым блендером, должна получиться очень жидкая масса.
Разогрейте блинную сковороду. Поиграйте с температурой: на моей сковородке мои блинчики идеально готовятся на 6 мощности из 9, проверьте свою плиту
-
Сковорода антипригарная, но для красивой поверхности блина можно смазать перед выпечкой салфеткой, смазанной маслом. У меня блинная сковорода от KUKMARA
Мой блинчик из 60 мл теста печется 70-80 секунд с одной стороны и 40 — с другой, этого вполне достаточно. Внимательно наблюдайте за цветом, тесто быстро румянится.
-
Блинчик переворачивается чуть сложнее, чем обычные с мукой, поэтому снимайте очень аккуратно, у меня пострадал только 1 блин, после чего я снизила температуру.
Края у готовых блинов могут быть чуть суховатые, имейте в виду.
-
Блинчики можно замораживать на срок до 2 месяцев, в холодильнике они спокойно хранятся 2-3 дня, лучше — в закрытом контейнере или пищевом пластике, чтобы поверхность блинов не пересыхала.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для диеты
Теги: блины диетический
Вкусы: блинный сливочный