Cэндвичи с грибами, сыром и фасолью — популярный вегетарианский рецепт от шеф-повара Саймона Рогана, обладателя звезды Мишлен. В сэндвичах используется вегетарианская котлета, приготовленная из тертого сыра чедар, фасоли и свежих панировочных сухарей, подается с листьями салата и помидорами.
Ингредиенты для «Cэндвичи с грибами, сыром и фасолью»:
- Лук репчатый (очистить, нарубить) — 1 шт
- Грибы (лесные, нарубленные. У меня каштановые грибы.) — 75 г
- Тимьян — 4 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сыр твердый (чедар,натёртый на крупной тёрке) — 50 г
- Фасоль (в консервной банке,процеженная.К меня "черный глаз".) — 75 г
- Крошка хлебная — 50 г
- Соевый соус — 1/2 ст. л.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное (взбить) — 1 шт
- Мука кукурузная (с горкой) — 1 ст. л.
- Булка — 4 шт
- Листья салата / Салат (Для подачи, разорванные руками на небольшие кусочки.) — 0,6 пуч.
- Помидор (мелко нарезанный, для подачи) — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2539.8 ккал |
белки 91.4 г |
жиры 69.1 г |
углеводы 349.9 г |
| Порции | |||
| ккал 635 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 87.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Cэндвичи с грибами, сыром и фасолью»:
-
На сковороде разогрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, выложите лук и грибы. Посыпьте тимьяном. Готовьте 6 минут.
-
В чашу блендера положить луково-грибную смесь. Добавьте сыр и фасоль. Взбейте до однородности.
-
Добавьте соевый соус, горчицу, яйцо и муку. Затем, налепите котлетки 7 см толщиной, 3 см в глубину. Отправьте их охлаждаться.
В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло, выложите котлетки и готовьте их по 4 минуты с каждой стороны.
Раскройте булку, положите туда котлетки, салатные листья и кусочки помидоров.
Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: завтрак обед ужин бутерброд
Вкусы: грибной луковый сырный ореховый приятный