Рецепты

Чебуреки из лаваша с эстрагоном и орегано

От

23.07.2026

Очень вкусно, невероятно ароматно и, главное, быстро! Не игнорируйте ароматные травы в фарше, именно они создают неповторимый кавказский вкус и колорит.

Ингредиенты для «Чебуреки из лаваша с эстрагоном и орегано»:

Лаваш (тонкий) — 1 шт
Фарш куриный — 400 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Эстрагон — 3 веточ.
Базилик — 3 веточ.
Орегано — 3 веточ.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2112.3 ккал	белки 133.7 г	жиры 116.7 г	углеводы 143.2 г
100 г блюда
ккал 222.3 ккал	белки 14.1 г	жиры 12.3 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Чебуреки из лаваша с эстрагоном и орегано»:

Предвосхищая ваши высказывания типа "это не чебуреки" скажу, да, не чебуреки. Но очень похожи. )

Приготовьте фарш по вашему любимому рецепту.

У меня фарш из куриных окорочков, с луком и чесноком, соль-перец по вкусу. И приличный пучок кавказских трав (эстрагон, орегано или чабрец, базилик). Особый вкус даёт эстрагон, с ним получается ооочень ароматно. В ингредиентах написала в веточках, но нужны только листики.

Петрушки и укропа нет.
Тонкий лаваш нарезать на широкие ленты, у меня четыре. Лаваш бывает разный по размерам, поэтому ориентируйтесь на свой продукт и на размер сковороды. Ширина ленты — ширина чебурека.

Положить фарш на лаваш..
… и заворачивать уголком.
Получаются вот такие заготовки.
Разболтать яйца.
Хорошо обмакнуть чебуреки в яйцо, чтобы лаваш стал помягче и отправляйте на разогретую сковороду с маслом. Жарить на умеренном огне до готовности фарша и золотистой корочки.
Ну разве не красота получилась! :))
Очень вкусно и ароматно!