Простое блюдо из чечевицы с томатами и фетой, которое готовится всего за 20 минут: чечевица с запеченным перцем, дополненная фетой, травами и орехами. Подается с теплыми лепешками.
Ингредиенты для «Чечевица с томатами и фетой»:
- Чеснок (оставить целыми) — 4 зуб.
- Перец чили (мелко нарезать) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец сладкий красный (1 консервная банка обжаренных на гриле перцев, раздавить до пастообразного состояние) — 460 г
- Гранат (зерна) — 200 г
- Укроп — 1 ч. л.
- Орехи (любые по вашему вкусу, кешью, фисташки, главное — не миндаль) — 30 г
- Пита (горячие) — 4 шт
- Чечевица (одна консервная банка, процеженная) — 400 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Уксус — 1/2 ст. л.
- Фета (раскрошить) — 100 г
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2876.4 ккал |
белки 146.7 г |
жиры 63.1 г |
углеводы 430.2 г |
| Порции | |||
| ккал 719.1 ккал |
белки 36.7 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 107.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Чечевица с томатами и фетой»:
-
В глубокой сковороде на огне чуть выше среднего разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и перец чили. Жарить, постоянно помешивая, две минуты до мягкости, но не до потери цвета.
Добавьте помидоры.
Затем — размятые до пастообразного состояния обугленные консервированные перцы. Готовьте 8 минут до загустения соуса.
-
Посыпьте гранатовыми зернами, орехами и укропом. Поджарьте питу.
Наконец, добавьте процеженную чечевицу и уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 5 минут.
Откорректируйте на соль/перец.
-
Посыпьте раскрошенный фетой. Подавайте с поджаренной питой. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: второе гости обед ужин
Вкусы: томатный ореховый чесночный перечный острый насыщенный