Отличная заготовка- 3 в одном — как салат, как заправка, как гарнир! Прекрасное лето в банке на зиму. Универсальная заготовка. Пробуем?
Ингредиенты для «Цуккини в остром соусе "Три в одном"»:
- Цуккини — 1 кг
- Перец болгарский — 2 шт
- Масло растительное — 80 мл
- Сахар — 80 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец чили (маленький) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус (9% с кабачками, с цуккини иногда беру 6%) — 180 мл
- Чеснок (вес очищенного) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1370.1 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 82.9 г |
углеводы 149.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 5 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Цуккини в остром соусе "Три в одном"»:
-
Банки и крышки обязательно простерилизовать!
Я делала полпорции.
Овощи вымыть.
Цуккини порезать кубиком
Я использую миску ТМ KUKMARA
-
У перца удалить семена, порезать кубиком и добавить к цуккини.
-
Я использую казан ТМ KUKMARA.
-
Поставить казан на огонь влить масло добавить цуккинис перцем добавить томатную пасту соль и сахар
-
Перемешать и довести до кипения
-
Готовить 25 минут
-
Влить уксус и добавить выдавленный чеснок.
Довести до кипения готовить пару минут
-
Разлоджить в банки и сразу закатать
-
У меня 3 баночки по 250 и чуть на пробу из половины порции.
Обязательно буду делать еще и с кабачками
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!»
Теги: закуска салат
Вкусы: острый насыщенный овощной томатный