Дрожжевые толстые небольшие блины с добавлением в тесто банана и овсяных отрубей. Вкусно и полезно.
Ингредиенты для «Дрожжевые банановые блины с овсяными отрубями»:
Опара
- Вода (тёплая) — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч. л.
Тесто
- Кефир (у меня ацидофилин) — 100 мл
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Банан (у меня мини-банан — 1 шт) — 0,5 шт
- Отруби (хлопья овсяных отрубей) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в/с) — 70 г
- Соль — 0,25 ч. л.
Дополнительно
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Для подачи
- Банан — 1 шт
- Орехи грецкие — 4 шт
- Сироп (у меня сироп топинамбура натуральный) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (промазать каждый блин) — 25 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1396.7 ккал |
белки 27.7 г |
жиры 65.6 г |
углеводы 178.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Дрожжевые банановые блины с овсяными отрубями»:
-
В стакане с тёплой водой разводим сахар, муку и дрожжи. Накроем и подождём минут 10, когда дрожжи активируются.
В блендер наливаем ацидофилин (кефир), разбиваем яйцо, режем "пятачками" банан. Пробьём до гладкости.
-
Для замеса теста я буду использовать миску бренда Kukmara. Перельём массу в миску.
-
Добавим хлопья овсяных отрубей. Пусть минут 10 постоят, разбухнут. Добавляем муку и опару. Тщательно соединим силиконовой лопаткой. Тесто по густоте как на толстые блины. Ставим в тепло минут на 20-30.
-
Жарим блины в масле, немного наливая подсолнечного рафинированного масла и подмазывая сковороду кисточкой.
-
Переворачиваем легко и дожариваем. Из количества этого теста получилось 5 шт толстых блинов D~15-16 см.
-
Снимая каждый блин со сковороды, промажьте каждый кусочком сливочного масла. С ним блины вкуснее. Подаём красиво с бананом и грецкими орехами, полив блины натуральным сиропом топинамбура.
-
******************** *******
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На десерт / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих
Теги: блины десерт выпечка детям завтрак обед полдник ужин чаепитие перекус
Вкусы: пшеничный овсяный банановый сладкий