Можно назвать "Горохово-пшённая каша". В заправке оливковое масло и жареный лук. Для полного блюда я для себя добавлю ещё филе грудки индейки отварное. Подойдёт для диетического питания и ПП.
Ингредиенты для «Горохово-пшённое пюре»:
Для гарнира
- Горох (ёмкость стакана 250 мл, горох лущёный) — 1 стак.
- Вода (ёмкость стакана 250 мл Х 3 стакана ,как и для гороха + 0,5 стакана воды, когда заложите пшённые хлопья) — 0,875 л
- Хлопья пшенные (ёмкость стакана 250 мл) — 0,5 стак.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Дополнительно
- Масло оливковое (ЭВ холодного отжима) — 1 ст. л.
- Индейка (филе индейки отварное) — 200 г
- Корнишоны — 3 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1086.7 ккал |
белки 62.4 г |
жиры 66.4 г |
углеводы 61.5 г |
| Порции | |||
| ккал 362.2 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.2 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Горохово-пшённое пюре»:
-
Для приготовления пюре я выбрала кастрюлю из нержавейки с толстым дном от ТМ Кукмара. Варить в ней горох одно удовольствие. Кастрюля ёмкостью 3 л. Достаточно ёмкости, чтобы горох не убегал через край (если вдруг на минутку о нём забудете). Я возьму лущёный горох. Мне больше такой нравится. Помещаем в кастрюлю, промоем, зальём водой и подержим минут 20 в ней.
-
Сольём воду, ещё один раз промоем и зальём водой для готовки из расчёта : один стакан гороха к трём стаканам воды. Варим горох до готовности. Не солим!
-
Готовим остальные продукты. Я буду использовать хлопья пшённые для каши быстрого приготовления. Их можно купить в магазине. Можно и использовать просто пшено.
-
Почти в готовый горох выкладываем куркуму и чёрный перец горошком. Куркума — полезный продукт и говорят, что её эффект пользы усиливает добавление в блюдо чёрного перца. Перемешиваем.
-
Мои пшённые хлопья для быстрого приготовления пшённой каши варятся всего 1 минуту и под крышкой настаиваются ещё три минуты. Добавила хлопья, перемешала и налила ещё воды 125 мл. Перемешала хорошо, посолила. Готово.
-
Я заправлю горохово-пшённый гарнир (кашу) оливковым масло ЭВ холодного отжима для большей пользы. Перемешала и деревянной толкушкой размяла массу почти до гладкости. Я люблю горох немного фрагментами. Вот здесь в кашу можно добавить ещё жареный лук.
-
А теперь можно есть блюдо как кашу. Я буду его есть как гарнир. Для этого я обжарю в подсолнечном рафинированном масле лук, порезанный перьями. Я буду использовать сковороду той же марки, что и кастрюля. Она требует мало масла.
-
Так как я практически не ем жареной еды, я больше лук позолочу до мягкости.
-
В лук добавлю кусочки филе отварной индейки.
-
Подала. В тарелку выложила кашу горохово-пшённую, поверх индейку с луком. Добавлю троечку корнишонов, очень люблю)
-
Замечательно полезная еда. Всё здесь есть: белки, жиры, углеводы.
-
Ешьте полезную еду и будьте здоровы! Немалую роль в приготовлении полезной еды играет качественная посуда ТМ Кукмара.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание
Теги: горячее второе гарнир каша детям диета обед ужин
Вкусы: гороховый пшенный луковый