Простой рецепт для любителей овощных запеканок, приготовление в духовке не занимает много времени, а с соусом из сливочного сыра и корочкой из хрустящих панировочных сухарей делает гратен интересным.
Ингредиенты для «Гратен из цукини и сливочного сыра»:
- Цуккини (~350 г) — 2 шт
- Сыр сливочный — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое (+для смазывания формы) — 1 ст. л.
- Зелень (у меня сухие: тимьян, базилик и орегано) — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1136.9 ккал |
белки 38.1 г |
жиры 65 г |
углеводы 114.2 г |
| Порции | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Гратен из цукини и сливочного сыра»:
-
Приготовить ингредиенты и включить духовку для разогрева на 180 градусов.
-
Цуккини помыть и нарезать на шайбы или натереть на тёрке.
Выложить их в веерообразным образом в форму для выпечки, смазанную маслом.
-
Приготовить соус, смешав яйцо, молоко, сливочный сыр, соль/пере/мускатный орех, зелень и натёртый чеснок.
-
Залить цуккини соусом, поставить в духовку и запекать 25 минут.
-
Разогреть столовую ложку оливкового масла и обжарить панировочные сухари до золотистого цвета.
-
Посыпать запеканку сухарями и запекать ещё 10-15 минут.
-
Вот такой золотистый и хрустящий гратен получился.
-
Подавать сразу горячим, когда гратен остынет, хрустящим не будет.
-
Я подавала гратен к мясному хлебцу.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание
Теги: обед завтрак ужин гарнир закуска
Вкусы: сливочный сырный овощной хрустящий