Вот такое оригинальное сочетание фрукта, овоща и семян. А получилось очень вкусно! Мне понравилась игра текстур, когда попадаются семена нигеллы (чернушки) при дегустации. Вид самих баночек тоже, такой, оптимистичный! Мне все нравится!
Ингредиенты для «Грушево-морковный конфитюр с чернушкой»:
- Груша — 750 г
- Морковь — 300 г
- Сахар — 800 г
- Лимон (сок) — 1 шт
- Апельсин (цедра) — 1 шт
- Семена (чернушка/нигелла) — 0.5 ч. л.
- Кардамон (коробочки) — 3 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Рецепт «Грушево-морковный конфитюр с чернушкой»:
-
Морковь почистить и с грушей нарезать соломкой
-
Добавить сок лимона, цедру апельсина и сахар.
-
На среднем огне прогреть и далее варить в течение 10 минут, не допуская кипения.
Убрать на отдых на 5 — 7 часов.
Снова довести до кипения и варить 10 минут. Отдых.
-
В третий раз прогреть и добавить чернушку (нигеллу) и варить 20 мин. Добавить кардамон, дать покипеть и проверить на готовность.
-
Конфитюр разложить по стерильным банкам, закупорить и укутать до полного остывания.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт
Теги: заготовка варенье консервация
Вкусы: сладкий