Откроешь зимой грушевое варенье с целыми янтарными дольками и вас окутает медовый аромат летнего сада!
Ингредиенты для «Грушевое варенье целыми дольками»:
- Груша (чистый вес, без шкурки и семян) — 1300 г
- Сахар — 500 г
- Кислота лимонная (1/5 чайной ложки) — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2561 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 640.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.5 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Грушевое варенье целыми дольками»:
-
Груши очистить от шкурки и семян. Нарезать дольками и засыпать сахаром.
Количество сахара в варенье зависит от сладкости груш, у нас сладкие, поэтому сахара не очень много.
-
Я оставляю на ночь. За это время выделится много сока.
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Снять пенку. Варить 10 минут и выключить огонь. Оставить на 8-10 часов пропитываться сиропом.
Таким образом я варю в три захода. Довожу до кипения — варю 10 минут — оставляю на 10 часов. Так дольки груш пропитываются сиропом и остаются целыми, не развариваются.
-
В третий раз я добавляю щепотку лимонной кислоты.
-
Варю 10-15 минут и раскладываю варенье по банкам.
-
Банки стерилизованные, сухие. Крышки кипячу несколько пару минут.
-
Вкусное варенье к чаю! Зимой нам будет вкусно.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На завтрак На обед : На десерт
Теги: варенье консервация детям варить десерт чаепитие
Вкусы: грушевый сладкий