Для любителей утки и фасоли предлагаю приготовить ароматное блюдо — "Гуляш из утиной грудки с фасолью". Готовится быстро и просто. Можно подать и на праздничный стол. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Гуляш из утиной грудки с фасолью»:
- Грудка утиная — 1 шт
- Фасоль консервированная (155 гр фасоли в чистом виде) — 1 бан.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1005.8 ккал |
белки 82.7 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 111.9 г |
| Порции | |||
| ккал 502.9 ккал |
белки 41.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Гуляш из утиной грудки с фасолью»:
-
Берём грудку утки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
-
Грудку режем полосками или тонкими слайсами.
Берём сковороду или сотейник. Так как готовила небольшое количество, то мне удобнее готовить в сотейнике. У меня от KUKMARA.
-
Овощи моем, чистим. Лук режем перьями, морковь трем на тёрке для моркови по-корейски.
-
Нагреваем сотейник, кладём кусочки утиной грудки кожей вниз, чтобы вытапливался жир. Обжариваем на среднем огне около 5 минут.
-
Добавляем в сотейник лук и морковь, тушим утку с овощами 15 минут на среднем огне. Добавляем паприку и томат, обжариваем на среднем огне 5 минут.
-
Добавляем в сотейник консервированную фасоль вместе с жидкостью, у меня белая фасоль, но это не принципиально. Перемешиваем.
-
Добавляем рубленный чеснок, соль, смесь перцев, сахар. Сахар нужен, чтобы погасить кислоту томата. Всё перемешиваем, тушим на среднем огне 5 минут.
-
Даём блюду настояться под крышкой 5 минут.
-
Подаём гуляш из утиной грудки с фасолью горячим.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее
Теги: обед ужин горячее второе праздник
Вкусы: мясной томатный фасолевый кисло-сладкий насыщенный