Обычно я делаю эту заготовку из яблок осенних сортов, но сейчас у меня много яблок летних, и я решила показать из них, они более рыхлые, но тем не менее держат форму. Если у вас есть дача или вас угостили ведром яблок, сделайте, не пожалеете! Яблоки получаются не вареные, со свежим вкусом. Зимой прекрасны в пирогах или, если пробить блендером заготовку, то соус для блинов. Еще раз — советую делать из осенних сортов яблок.
Ингредиенты для «Яблочная заготовка для пирогов и не только»:
- Яблоко (вес в очищенном виде) — 1 кг
- Сахар — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1266 ккал |
белки 4 г |
жиры 4 г |
углеводы 297.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.5 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Яблочная заготовка для пирогов и не только»:
-
Очищенные от семенной коробочки яблоки нарезать средним кубиком, не крупным.
Я не люблю кожуру. поэтому очищаю и от нее.
Выкладываем в кастрюлю. в которой будем готовить. У меня кастрюля-жаровня ТМ KUKMARA с антипригарным дном.
-
Посыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на 3 часа.
-
Через 3 часа перемешиваем и ставим на средний огонь.
-
Как только началось кипение начинаем накладывать в банку с той стороны, где идет активное кипение, не надо яблоки варить, сразу, как только хорошо закипело, раскладываем в банку!. Сока очень и очень мало — так и должно быть.
-
Набираем яблоки в банку, закручиваем и, если закрывали железными крышками, переворачиваем и ставим на крышку.
Храню в квартире, в кладовке, в темном месте, тк
на свету яблоки темнеют, вкус остается такой же, но цвет, лично я, предпочитаю светлый. Из осенних яблок получается янтарный цвет.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!»
Теги: заготовка
Вкусы: яблочный