Очень вкусная закуска: сочная, ароматная! Жареные грибы с луком и морковью на зиму в банках, вы с удовольствием попробуете холодной зимою. Такие грибочки можно подать к картофелю, крупам и многому другому. Они очень красиво и аппетитно смотрятся на праздничном столе! В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Жареные грибы на зиму с луком»:
- Грибы (белые) — 1000 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус (70%) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 80 мл
- Перец черный (молотый) — 12 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1106.5 ккал |
белки 37.4 г |
жиры 87.3 г |
углеводы 45.4 г |
| Порции | |||
| ккал 553.3 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 43.7 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Жареные грибы на зиму с луком»:
-
Грибы тщательно моем, убираем остатки земли, листья.
-
Режем грибы.
Берём кастрюлю или сотейник. У меня — сотейник от KUKMARA.
Отправляем грибы в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
Доводим до кипения. Снимаем образующуюся пену столовой ложки, огонь убавляем до умеренного и варим 20 минут.
-
Откидываем грибы на дуршлаг.
-
Берём сковороду или сотейник, у меня — сковорода от KUKMARA. Кладём вареные грибы на сковороду без масла, нагреваем до выпаривания жидкости.
-
Добавляем масло. Жарим на среднем огне грибы, помешивая, до подрумянивая.
-
Морковь и лук чистим. Лук режем перьями, морковь трём на тёрке.
-
Добавляем лук и морковь к грибам.
-
Перемешиваем грибы, добавляем соль, перец. Обжариваем на среднем огне 20 минут
-
Добавляем рубленный чеснок и уксус, перемешиваем, тушим 2 минуты, огонь отключаем.
-
Заранее готовим банки и крышки. Я брала банки по 0,5 л. Удобно стерилизовать банки в микроволновке, а крышки кипятить на плите по 5 минут. Банки тщательно моем, заливаем в них по 100 миллилитров холодной воды. Пропариваем в микроволновке на самой высокой мощности в течение 10 минут. Раскладываем плотно горячие грибы в банки. Закручиваем крышками.
-
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем их одеялом. Я готовила полпорции. Из полной порции получается около 1 л.
-
Далее заготовку убираем в любое достаточно прохладное место для длительного хранения.
-
Вкусной Зимы Вам!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: обед ужин второе горячее закуска праздник пикник гости заготовка консервация
Вкусы: грибной овощной насыщенный