Вариация на тему)) В сезон молодых кабачков привычное блюдо в новом исполнении и с красивой подачей.
Ингредиенты для «Кабачки "Почти голубцы"»:
- Кабачок (крупный) — 1 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Рис (у меня был "красный рубин") — 80 г
- Капуста краснокочанная — 200 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Специи (соль, перец, любимые специи) — по вкусу
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 300 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1063.3 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 99.8 г |
| Порции | |||
| ккал 265.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Кабачки "Почти голубцы"»:
-
Рис отвариваем до полуготовности.
-
Кабачок делим на бочонки около 5 см. в высоту. Вычищаем сердцевину побольше. Семена я выбрасываю, а срезанную мякоть отправляю в фарш.
-
Делаем фарш. Смешиваем его с нарезанной капустой и рисом. Солим, добавляем специи.
-
Лук нарезаем полукольцами, морковь овощечисткой. Выкладываем на дно кастрюли. Я использовала ТМ "Kukmara" с толстым дном.
-
Подготовленные кабачки начиняем фаршем.
-
Выкладываем поверх подушки из овощей.
-
Сверху выкладываем помидор, добавляем воду и томатную пасту.
-
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим под крышкой до готовности.
-
Подаём со сметаной.
-
❤️
-
❤️
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: обед ужин горячее второе
Вкусы: кабачковый мясной томатный