Простой и вкусный рецепт консервированных огурцов без сахара. Для разнообразия ваших заготовок.
Ингредиенты для «Консервированные огурцы без сахара»:
- Огурец (сколько поместится) — 1,2 кг
- Соль — 3 ст. л.
- Вода — 1,5 л
- Уксус (столовый 9%) — 60 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт
- Лист смородиновый — 1..2 шт
- Лист вишневый — 1…2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 6 шт
- Укроп (зонтики) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 288.3 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 12.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Консервированные огурцы без сахара»:
-
Чтобы огурцы были ароматные и душистые подготовим листья смородины, вишни, дуба, хрена, зонтики укропа или кориандра. Если чего-то нет, то не беда, готовьте с тем что найдется.
Листья помыть и залить кипятком на 1-2 минуты.
-
На дно банки положить ароматные листья, зонтики укропа, нарезанные зубчики чеснока, острый перец, душистый перец, лавр. Заполнить банку огурцами.
-
Два раза залить горячей водой на 20 минут для прогрева.
Для того, чтобы узнать, сколько приготовить маринада, я сначала сливаю воду в мерный стакан. Высчитываю нужное количество сахара и уксуса на количество воды слитое из банки.
Я готовила в двухлитровой банке. Воды было 800 мл.
-
Слить воду в кастрюлю и довести до кипения.
Уксус влить в рассол в самом конце.
-
В третий раз залить огурцы маринадом, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном. Укутать и оставить до полного остывания.
-
Консервированные огурцы без сахара готовы.
-
Зимой будет вкусно.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед : На закуску На праздничный стол На природу Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: консервация заготовка закуска гости
Вкусы: огуречный пряный