Полезная диетическая еда — котлеты мясные с добавлением в фарш натёртого кабачка и овсяных отрубей вместо размоченного ломтика батона.
Ингредиенты для «Котлеты с добавлением кабачка»:
- Говядина — 200 г
- Свинина (карбонат) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок — 100 г
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Отруби (овсяные отруби хлопья быстрой варки) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1078.9 ккал |
белки 74.1 г |
жиры 79.1 г |
углеводы 17.3 г |
| Порции | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Котлеты с добавлением кабачка»:
-
В рецепте я буду использовать доску, миску и сковороду с крышкой и съёмной ручкой бренда KUKMARA. Доска и миска из нержавеющий стали не сохраняет запахов от продуктов, отлично моется. Сковороду со съёмной ручкой Granit ultra можно ставить в духовку и запекать в ней еду, сняв ручку.
Фарш можно сделать или купить готовый. Посолим его и поперчим, добавим молотый кориандр, соединим. Готовим кабачок и лук.
-
Лук очень мелко порежем, кабачок натрём на тёрке с зубцами средней величины.
Отправляем всё в фарш и добавим отруби овсяные. Отруби у меня мелкими хлопьями быстрой варки. Влажными руками хорошенько соединим все ингредиенты в фарше. Яйцо здесь не нужно.
-
Кисточкой смажем сковороду подсолнечным рафинированным маслом, совсем немного. Лепим котлеты, отбивая каждую об ладони и формируя их. Из этого количества фарша у меня получилось 6 шт котлет весом ~100 г каждая. Ставим в духовку запекаться, выставив Т-180 С на 20 минут. Мне времени хватило. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Котлеты готовы. Котлеты получились очень сочными, ароматными и нежными. В сковороду при запекании выделился овощно-мясной сок. Для себя я их сильно не запекаю.
-
Едим. По фото видно какие сочные котлеты, с кусочка капает сок.
-
******************** ************
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: второе горячее обед ужин детям диета
Вкусы: мясной кабачковый насыщенный