Рецепты

Курица с картошкой по-гречески

От

23.04.2026

Приготовьте дома настоящее греческое блюдо — сочную курицу с ароматной картошкой, запечённую с оливковым маслом, лимоном, чесноком, душистыми травами и овощами. В этом рецепте вы узнаете, как просто и вкусно приготовить курицу по-гречески в духовке, чтобы она получилась сочной внутри, а картофель — румяным и аппетитным. В оригинальном рецепте используется сыр Фета. Я его не нашел и заменил ближайшим родственником — Брынзой.

Ингредиенты для «Курица с картошкой по-гречески»:

Основное:

Филе куриное (филе куриного бедра 4 шт.) — 800 г
Картофель — 800 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидоры черри — 250 г
Брокколи — 400 г
Оливки зеленые — 0,5 стак.
Лук красный — 1 шт

Маринад:

Лимон — 2 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Орегано — 2 ч. л.
Паприка копченая — 0,5 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Для подачи:

Брынза (или Фета) — 100 г
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2928.7 ккал	белки 246.2 г	жиры 104.9 г	углеводы 240.8 г
Порции
ккал 732.2 ккал	белки 61.6 г	жиры 26.2 г	углеводы 60.2 г
100 г блюда
ккал 97.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 3.5 г	углеводы 8 г

Рецепт «Курица с картошкой по-гречески»:

Подготовьте ингредиенты. С лимонов снимите цедру и выдавите сок. Чеснок натрите на мелкой терке. Лук нарежьте полу-кольцами. Картофель и брокколи нарежьте крупно, а болгарский перец — произвольно. Сыр раскрошите руками.
Сделаем маринад. В стакане или миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, паприку, цедру, горчицу, орегано, соль и перец.
В глубокую миску выложите курицу и картофель. Влейте 2/3 маринада и тщательно перемешайте. Противень смажьте оливковым маслом. Выложите курицу и картошку и отправьте в духовку, разогретую до 220 °C, на 20-25 минут.
В той же миске смешайте брокколи, помидоры, оливки, лук, болгарский перец и оставшийся маринад. Через 25 достаньте противень из духовки, добавьте овощи и отправьте обратно в духовку, еще на 30-35 минут.
Готовое блюдо посыпьте сыром.
Перед подачей посыпьте укропом и петрушкой. Приятного аппетита!