Шикарное лечо! В холодном виде можно подавать как закуску, а в горячем виде как гарнир.
Ингредиенты для «Лечо из болгарских перцев»:
- Перец болгарский — 4 шт
- Томаты в собственном соку (или 500 г свежих помидор) — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 676.6 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 83.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Лечо из болгарских перцев»:
-
Подготовить ингредиенты.
-
Лук нарезать полукольцами, перец вымыть, очистить от семян, нарезать крупными полосками, чеснок мелко измельчить.
Если использовать свежие томаты, то их ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. У меня томаты в собственном соку.
-
В толстостенной посуде, у меня ковш ТМ Кукмара, разогреть растительное масло, обжарить лук, добавить чеснок, жарить одну минуту. Будет ооочень ароматно!
-
Добавить к луку болгарский перец, перемешать.
-
Тушить под крышкой на среднем огне 5-7 минут.
-
Добавить томаты, соль, сахар, паприку, черный перец, всё перемешать и тушить на медленном огне 15-20 минут, чтобы соус стал густым, а перцы пропитались вкусом.
-
Влить уксус, попробовать на вкус и тушить ещё 2 минуты, снять с огня.
-
Подаем лечо горячим или холодным, оба варианта хороши!
-
Холодное лечо идеально, как закуска!
-
Приятного!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску
Теги: закуска гарнир
Вкусы: овощной томатный