Диетические щи и лёгкие с добавлением овсяных отрубей для всех, кто придерживается диет и ПП. Сезон молодых овощей, которые варятся моментально. Эти щи приготовите за короткое время.
Ингредиенты для «Летние лёгкие щи с фрикадельками»:
- Вода — 1000 мл
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 150 г
- Картофель (молодой) — 2 шт
- Морковь (мелкая молодая) — 2 шт
- Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Фрикадельки (заготовка из смешанного фарша) — 350 г
- Стрелки чесночные — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 1 веточ.
- Отруби (овсяные) — 2 ст. л.
- Лист лавровый (мелкий) — 2 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1452 ккал |
белки 56.4 г |
жиры 85.6 г |
углеводы 113.9 г |
| Порции | |||
| ккал 484 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.3 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Летние лёгкие щи с фрикадельками»:
-
Я буду использовать в рецепте посуду бренда KUKMARA : кастрюля и доска из нержавейки.
Когда я покупаю побольше мяса и делаю фарш, то я заготавливаю пару пакетиков фрикаделек для супов, замораживая их в холодильнике. В фарш ничего не добавляю, просто формирую фрикадельки. Вначале их выкладываю на доску, когда заморозятся, перекладываю в пакеты по порциям. Вот и сегодня я буду варить щи с ними. Фрикадельки примерно размером — 2,5-3 см в диаметре.
-
Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Капусту, лук и картофель нарезаем произвольно. Я крупно не режу. Морковь натрите на тёрке. Отправляем сразу всё в кипящую воду. Овощи молодые и сварятся очень быстро.
-
Готовим специи для щей и чесночные стрелки порезанные. Так же приготовим овсяные отруби для большей пользы первого.
-
Овощи готовы почти, прошло минут 10. Выкладываем во щи перцы и куркуму, перемешиваем. Очередь фрикаделек и чесночных стрел, посолим по вкусу. Варим щи ещё минут 5 под крышкой на минимальном огне.
-
Теперь в суп выкладываем овсяные отруби, порезанную мелко петрушку, лавровый лист и наливаем 1 ст л оливкового масла для большей пользы. Овсяные отруби у меня быстрого приготовления. Им достаточно 1 минуты запаривания.
-
Щи готовы. Даём немного постоять и разливаем по тарелкам.
-
Едим. Полезно, легко и вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : Легкий / На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: суп первое обед детям диета
Вкусы: капустный мясной овощной