Густой и сливочный, ароматный луковый суп, посыпанный тертым сыром и зеленью.
Ингредиенты для «Луковый суп с петрушкой»:
- Масло сливочное — 125 г
- Лук репчатый (очистить и мелко нарезать) — 6 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Бульон (овощной) — 1 л
- Сливки — 250 мл
- Петрушка (мелко нарезанный) — 1 пуч.
- Сыр твердый (натёртый на крупной терке) — 75 г
- Сухарики — 4 ст. л.
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2886.4 ккал |
белки 113.3 г |
жиры 234.5 г |
углеводы 87.8 г |
| Порции | |||
| ккал 721.6 ккал |
белки 28.3 г |
жиры 58.6 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Луковый суп с петрушкой»:
-
В глубокой ёмкости на среднем огне разогрейте масло, добавьте лук и лавровый лист
Откорректируйте на соль/перец.
Готовьте под крышкой 45 минут — 1 час до полного размягчения лука
-
Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите ещё 10 минут.
Посыпьте сыром.
Наконец, добавьте сливки и продолжайте готовить ещё 5 минут.
-
Непосредственно перед подачей посыпьте петрушкой и сухариками.
Можно подавать. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: суп первое обед ужин
Вкусы: луковый сливочный травяной пикантный