Блинчики на ягодном /малиновом/пюре получаются нежными, с ярким ароматом и светло — розовым цветом. Творожный крем с кокосовой стружкой гармонично сочетается с малиновыми блинчиками. Десертные блинчики, понравятся деткам, и станут прекрасным угощением к домашнему чаепитию.
Ингредиенты для «Малиновые блинчики с творожно-кокосовым кремом»:
Блинчики малиновые :
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0,3 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Пюре ягодное (малина/ заморозка) — 100 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Молоко — 400 г
- Вода (кипяток) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Крем творожно- кокосовый :
- Творог (мягкий,плотный,в пачке /5%) — 350 г
- Шоколад белый (кондитерский) — 100 г
- Сливки (10%) — 100 г
- Стружка кокосовая — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3461.3 ккал |
белки 129.4 г |
жиры 139.3 г |
углеводы 431 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.1 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Малиновые блинчики с творожно-кокосовым кремом»:
-
Блинчики приготовлены в сковороде т/м"Kukmara" d=24см.
Продукты для приготовления.
В высокую ёмкость разбейте яйца, добавьте соль+ сахар+ малиновое пюре+лимонный сок+ молоко >>> пару нажатий погружным блендером, чтобы смесь соединилась, далее добавьте муку, перемешайте ложкой, чтобы мука не пылила под ножом блендера. Замесите тесто при помощи погружного блендера, в гладкую, однородную массу. В блинное тесто добавьте кипяток, не останавливая работу блендера.
-
Блинное тесто процедите через сито с крупными ячейками, добавьте растительное масло.
-
Сковороду хорошо разогрейте, выпекайте тонкие блинчики с двух сторон.
-
При выпекании одна сторона блинчика получается светло-розовая, другая- с припеком ( румяная).
Выход блинчиков : 14 шт.
-
Творожно- кокосовый крем:
В небольшой сковороде, на минимальном нагреве, подсушите кокосовую стружку до светлого румянца.
-
Творожно- кокосовый крем:
Творог + белый шоколад+ сливки 10%+ кокосовая стружка
-
Сливки подогрейте почти до кипения, влейте горячие сливки в белый шоколад, размешайте.
В высокой емкости погружным блендером смешайте творог+ сливки с шоколадом, добавьте кокосовую стружку.
-
Готовый крем переложите в кондитерский мешок, уберите в холодильник. Крем должен быть холодным.
-
Блинчики разрежьте пополам.
На половину блинчика выложите творожно-кокосовый крем, сложите блин конвертом- уголком.
-
Начините кремом все блинчики. Чтобы блинчики не заветрились ( не подсохли), уберите их в контейнер с крышкой.
-
Вкусные, нежные блинчики, с ярким малиновым вкусом и ароматом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт
Теги: десерт завтрак праздник
Вкусы: молочный малиновый яичный сладкий