Это маринованный арбуз не на зиму, а просто поесть-похрустеть вечером в хорошей компании. На мой взгляд очень удачный и сбалансированный рецепт, всего в меру. И арбуз вкусный получается. Конечно, если вы любитель таких закусок.
Ингредиенты для «Маринованный арбуз на закуску»:
- Арбуз — 800…1000 г
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Уксус (столовый 9%) — 3 ст. л.
- Вода — 800 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец чили — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп (зонтики) — 2 шт
- Перец душистый — 6 шт
- Лист вишневый — 2 шт
- Тимьян — 2 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 388.1 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 20.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Маринованный арбуз на закуску»:
-
Сначала нужно сварить маринад. Подготовить ингредиенты.
-
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, специи и довести до кипения. Снять с огня и влить уксус.
Арбуз у меня средней сладости, достаточно вкусный.
-
Подготовить зонтики укропа, вишневые листья, тимьян, чеснок.
-
Арбуз нарезать как вам удобно. Корку я срезала.
-
В кастрюлю уложить травы и листья, чеснок нарезать пластинами.
-
Заполнить кусочками арбуза и залить чуть тёплым (не горячим!) маринадом.
-
Чтобы арбузные кусочки не всплывали сверху можно положить тарелку. Отправить на ночь в холодильник.
-
На следующий день уже можно есть.
В холодильнике такой арбуз может постоять 3-4 дня. Но вкуснее всего он на следующий день, когда арбуз пропитался маринадом и хрустит.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: закуска пикник
Вкусы: арбузный пикантный кисло-сладкий пряный