В сезон тыквы, грех не использовать её в своём питании. Ведь в тыкве огромная польза для организма. Предлагаю приготовить простой мясной суп из тыквы и овощей, в моём случае с замороженной смесью, это на ваши возможности и вкус. Вариант диетический, без зажарок и картофеля. Тем больше будет польза, если брать курицу или кролика. В общем, 1 час на кухне, и готов вкусный полезный суп! А в помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Мясной суп с тыквой и овощной смесью»:
- Мясо (любое) — 500 г
- Тыква (в чищенном виде) — 200 г
- Лук репчатый — 1/4 шт
- Морковь — 50 г
- Перец болгарский — 50 г
- Горошек зеленый — 50 г
- Фасоль стручковая — 50 г
- Кукуруза (мороженная) — 50 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Вода — 2000 мл
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1327.3 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 67.7 г |
| Порции | |||
| ккал 331.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 16.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Мясной суп с тыквой и овощной смесью»:
-
Берём любое мясо на свой вкус и наличие.
Мясо моем, режем небольшими кусочками. У меня — свинина.
-
Берём кастрюлю или сотейник, у меня — сотейник от KUKMARA.
Наливаем воду.
-
Кладём мясо в сотейник, доводим до кипения, снимаем пену, кладём четвертинку луковицы, варим на среднем огне около 30 минут.
-
Тыкву чистим, режем небольшими кубиками.
-
Из бульона достаём лук, кладём в него тыкву, доводим до кипения, варим на среднем огне 10 минут.
-
Берём любую смесь овощей по желанию, у меня замороженные: перец, фасоль стручковая, горошек, кукуруза и морковь. Конечно, можно брать и свежие овощи, порезав их мелкими кубиками.
-
Кладём овощи в суп, доводим до кипения, варим 10 минут на среднем огне.
-
Добавляем в суп лавровый лист, соль, смесь перцев. Если у вас сушёная зелень, то тоже кладём на данном этапе. Перемешиваем. Доводим суп до кипения. Закрываем крышку, доводим 5 минут на среднем огне до готовности.
-
Отключаем огонь. Оставляем суп на 10 минут на плите настаиваться. После этого подаём горячим.
-
При подаче посыпаем зеленью.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: обед диета диетический детям первое суп
Вкусы: мясной овощной тыквенный насыщенный