Рецепты

Обжаренные цуккини с тофу и чили

От

20.08.2026

Обжаренные цуккини с хрустящим тофу и соусом чили — это блюдо, которое можно быстро приготовить в будний день. В нем сочетаются кусочки очень плотного тофу (450 г) и нарезанные цуккини ( 2–3 ) с пикантным соусом на основе муки, с зеленым луком и обжаренным кунжутом.

Ингредиенты для «Обжаренные цуккини с тофу и чили»:

Цуккини

Масло растительное — 125 мл
Тофу (разрезанная на небольшие кусочки) — 450 г
Цуккини (нарезанные мелкими кольцами) — 2 шт
Лук зеленый (мелко нарезанные) — 5 шт
Кунжут (Для подачи) — 50 г
Рис (готовый) — 300 г

Соус чили

Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Чеснок (очищенные, мелко нарезанный) — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец чили (зерна очистить, мелко нарезать) — 1 шт
Уксус (рисовый) — 3 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3420.3 ккал	белки 90.6 г	жиры 223.5 г	углеводы 276.5 г
Порции
ккал 855.1 ккал	белки 22.7 г	жиры 55.9 г	углеводы 69.1 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 9.2 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Обжаренные цуккини с тофу и чили»:

Сначала делаем соус. В отдельной ёмкости смешиваем воду, муку, чеснок, масло растительное, перец чили, уксус, кунжутное масло, соевый соус и сахар. Перемешиваем.
Жарим тофу. Разогреваем растительное масло, добавляем тофу и готовим несколько минут до обжаривания. Выкладываем на кухонную бумагу для того, чтобы избавиться от избытка масла.
Снова разогреваем масло. Выкладываем цуккини и зелёный лук. Готовим 2-3 минуты до золотистости.
Полить соусом. Дать ему несколько минут "побулькать" и загустеть.

Затем добавить жаренное тофу. Размешать. Посыпать кунжутом.
Подавать с рисом. Приятного аппетита.