Победитель проекта «Мастер Шеф», кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился идеальным вариантом классического салата «Цезарь». 
Украинский кулинар и победитель шоу «Мастер Шеф» Евгений Клопотенко дал рецепт для многих любимого салата, кулинар также рассказал подробнее, как лучше его приготовить.
Рецепт салата Цезарь с куркой по версии «Мастер Шефа» Клопотенко:
Ингредиенты:
- 150 г куриного филе
- 150 г салатных листьев
- 80 г черри-помидоров
- 2 ломтика белого хлеба
- 20 г пармезана
- 1-2 щепотки паприки
- соль
Для соуса:
- 8 анчоусов
- 1 ч. л. горчицы
- 30 мл оливкового масла
- 2 ст. л. пармезана
- 1 ст. л. соуса «Вустер»
- 2 зубчика чеснока
- 1 желток
ШАГ 1:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Очистите 150 г куриного филе от жира и плёнок, нарежьте его на тонкие ломтики толщиной не более 5 мм.
- Покройте противень пергаментной бумагой и выложите на него кусочки куриного филе.
- Посолите филе по вкусу, посыпьте 1-2 щепотками паприки. При желании, можно использовать копченую паприку, рассказывает «Мастер Шеф» Клопотенко.
- Срежьте корку с 2 ломтиков белого хлеба и нарежьте их на крупные кубики. Выложите их на противень вместе с куриной грудкой.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 10 минут. При необходимости время запекания можно увеличить, но следите, чтобы курица не пересушилась, делится «Мастер Шеф» Клопотенко.
- Когда кусочки курицы и хлеба готовы, извлеките их из духовки и оставьте остыть до комнатной температуры.
ШАГ 2:
- Приготовьте соус для салата, рассказывает детельнее » Мастер Шеф» Клопотенко. Измельчите 8 анчоусов ножом. Если они слишком соленые, можно уменьшить их количество до 5 штук.
- Положите измельченные анчоусы в миску и добавьте 2 столовые ложки тертого пармезана, 1 столовую ложку соуса «Вустер» и 1 чайную ложку американской горчицы.
- 3. Выдавите 2 зубчика чеснока и добавьте желток от яйца.
- Тонкой струйкой вливайте 30 мл оливкового масла, постоянно перемешивая венчиком, пока соус не станет однородным.
ШАГ 3:
- В большой салатнике выложите салатные листья, кусочки запеченной курицы, черри-помидоры.
- Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте.
- По желанию, посыпьте салат тертым пармезаном, также порекомендовал «Мастер Шеф» Клопотенко.