Огурчики получаются остренькие, в томате, с пряным вкусом специй, всегда пользуются большим успехом. На аутентичность не претендую, с таким названием встретился этот рецепт мне много лет назад. Пробуем?
Ингредиенты для «Огурцы по-грузински»:
- Огурец — 1 кг
- Помидор — 600 г
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 60 мл
- Масло растительное — 60 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Хмели-сунели — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1414.2 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 67.9 г |
углеводы 184.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Огурцы по-грузински»:
-
Подготовить продукты.
-
Помидоры и чеснок пробить в блендере.
Если томатов не хватает, можно заменить на томатную пасту разведеную водой.
-
Я использую кастрюлю-жаровню ТМ KUKMARA.
-
Влить соус в кастрюлю, добавить все ингредиенты, кроме огурцов.
-
Огурцы нарезать брусочками.
-
Соус со специями поставить на огонь, дловести до кипения и варить 10 минут.
-
Добавить огурцы, накрыть крышкой, довести до кипения, готовить 2 минуты
-
Снять крышку и еще 5 минут.
-
Банки и крышки простерилизованы обязательно!
Разложить огурцы по банкам вместе с соусом и закрыть герметично крышками.
Убрать под одеяло на несколько часов.
-
Готово!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!»
Теги: закуска
Вкусы: томатный острый овощной насыщенный пикантный