Острый и хрустящий салат в стиле "по-корейски". Копченое свиное ухо добавляет особую пикантность. Да и весь салат очень яркий, аппетитный и вкусный.
Ингредиенты для «Овощной салат с копчеными свиными ушами»:
- Субпродукты (копченое свиное ухо) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Чеснок — 1..2 зуб.
- Перец чили — 0,5 шт
- Кориандр — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи (по желанию) — по вкусу
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2384.1 ккал |
белки 145.3 г |
жиры 180.5 г |
углеводы 46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Овощной салат с копчеными свиными ушами»:
-
Подготовить ингредиенты для салата. Пишу в штуках, размер средний. Вес тут не особо важен.
-
Овощи нарезать соломкой.
-
Копченое свиное ухо нарезать соломкой.
-
Всё соединить в миске KUKMARA. Нарезать чили и выдавить чеснок через пресс.
Разогреть на сковороде растительное масло и вылить на измельченный чеснок.
Перемешать. Добавить специи, соль, сахар по вкусу.
Кориандр я кладу обязательно, лучше взять зёрна и размять их. Так будет ароматнее.
-
Лучше дать салату настояться хотя бы 2 часа. Но можно и сразу есть, если очень хочется!
-
Вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску
Теги: салат закуска ужин обед
Вкусы: острый овощной копченый мясной