Непременно приготовьте помидоры в чесночной заливке на зиму, очень советую сделать. Получается вкусная, яркая, насыщенная заготовка в изумительной заливке. Зимой такие баночки улетают первыми.
Ингредиенты для «Помидоры в чесночной заливке»:
- Помидор (1 кг для заливки и 1кг200г для консервации) — 2200 г
- Чеснок (очищенный) — 100 г
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 785.6 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 173.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Помидоры в чесночной заливке»:
-
Помидоры небольшого размера, типа сорт Сливка, хорошо моем, делаем крестообразный надрез на них и заливаем кипятком на пару тройку минут.
Воду сливаем, быстро купаем помидоры в холодной воде, снимаем кожицу и укладываем очищенные помидоры в стерилизованные банки.
Расчет на 2 литровые банки.
-
Для заливки 1 кг мясистых помидор нарезаем на кусочки, пропускаем через мясорубку с очищенным чесноком.
-
Переливаем томатную массу в кастрюлю, у меня качественная кастрюля ТМ Kukmara, добавляем соль, сахар, всё перемешиваем и ставим на огонь, после закипания варим на спокойном огне пять минут.
-
Добавляем уксус, доводим томатную массу до кипения, снимаем с огня и сразу заливаем горячей заливкой банки с помидорами.
Закатываем прокипяченными крышками, банки переворачиваем, укутываем.
Если хранить при комнатной температуре, банки простерилизовать в горячей воде 10 минут.
-
Заготовка на зиму готова!
-
Это одна из лучших заготовок!
-
Приготовьте, не пожалеете!
-
А какая вкусная заливка!
-
Можно есть ложками.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску
Теги: закуска обед ужин
Вкусы: чесночный томатный