Сегодня очень часто в рецептах можно встретить ароматизированную соль, с травами, специями, цитрусовой цедрой. А ведь её легко приготовить и самим в разных вариантах. Причём не надо долго сушить в духовке, легко и просто — в сковороде. Рекомендую.
Ингредиенты для «Розовая лимонная соль»:
- Соль (не мелкая) — 400 г
- Лимон — 250 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 40 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 6.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Розовая лимонная соль»:
-
Приготовить продукты, лимон вымыть и обсушить.
-
Лимон нарезать мелким кубиком.
-
В блендере смешать лавровый лист и лимон.
-
Пробить, как можно мельче.
Р.S.: некоторые советуют измельчать сразу с солью, НО нож от этого может затупиться, оно Вам надо?!
-
В эту смесь добавить паприку, вкуса особо не добавит, но цвет будет ярче и приятней.
-
Смешать данную смесь с солью.
-
Для сушки я буду использовать сковороду гриль от ТМ Кукмара, это очень удобно.
Простелить дно пергаментом и разложить смесь.
-
Поставить сковороду на медленный огонь и, периодически перемешивая, сушить до полного высыхания.
-
Просеять через друшлаг. Крупные частички не выбрасывать, их также можно использовать.
-
Всего полчаса Вашего времени.
-
Пересыпать в сухие стеклянные баночки с плотными крышками.
-
Хранить в тёмном месте.
-
Готовьте, Вы обязательно будете её использовать.
-
К стейкам, рыбе, в салаты…
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: заготовка сушка
Вкусы: соленый лимонный