Это простой и вкусный салат из баклажанов с огурцами в томатах. Не упускайте возможность, закройте хотя бы пару баночек, чтобы порадовать себя зимой.
Ингредиенты для «Салат из баклажанов и огурцов»:
- Баклажан — 500 г
- Огурец — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Помидор — 500 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 20 г
- Сахар — 50 г
- Масло растительное — 50 мл
- Уксус (9%) — 30 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1091.8 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 52.3 г |
углеводы 392.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Салат из баклажанов и огурцов»:
-
Приготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте, обсушите.
-
Помидоры натрите на терке, или же пропустите через мясорубку.
-
Огурцы нарежьте половинками кружков, лук полукольцами, баклажаны кубиками.
-
В кастрюлю с толстым дном вылейте измельченные помидоры, добавьте нарезанные овощи, кроме чеснока, всыпьте соль и сахар, налейте масло. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте на огонь.
Очень удобно готовить в кастрюле ТМ Kukmara.
-
Тушите овощи на среднем огне 35-40 минут, до мягкости.
Затем добавьте измельченный чеснок и уксус, перемешайте. Попробуйте на вкус.
-
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания. Храните в прохладном месте.
-
Вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску
Теги: закуска обед ужин
Вкусы: овощной