Я даже бы назвала "Винегрет" — вернее вариант винегрета. Пикантный вкус, в меру остренький…
Ингредиенты для «Салат "Осенне-зимний"»:
- Свекла (крупная) — 0,5 шт
- Морковь (крупная) — 0,5 шт
- Картофель — 1 шт
- Горошек зеленый (без жидкости) — 3 ст. л.
- Яблоко (кисло-сладкое, у меня "Симиренко") — 0,5 шт
- Лук репчатый (маринованный из заготовок с огурцами) — 0,25 шт
- Огурец маринованный (из заготовки) — 1 шт
- Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 2 ст. л.
- Рассол (из заготовки огурцов с луком) — 1 ст. л.
- Перец кайен — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 486.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Салат "Осенне-зимний"»:
-
Овощи нужно сварить в "мундире". Я буду варить в кастрюле Орион из нержавеющей стали бренда Кукмара. Я сварю больше овощей для себя, чем мне нужно для салата. Возьму в салат всего по половине.
-
Готовим продукты для салата. Салат я буду собирать в миске из нержавеющей стали и использовать доску для нарезки бренда Кукмара. Все овощи и яблоко я буду нарезать мелким кубиком. Я так люблю. Нарезала свёклу, отправила в миску, сразу заправила маслом нерафинированным — 1 ст л, перемешала, чтобы все кубики обволоклись им. Это для того, чтобы свёкла далее ярко не окрасила всё в салате.
В салате я буду использовать маринованные огурцы дольками с репчатым маринованным луком из заготовки. Многие, наверно, заготовили таких огурцов, они были в тренде в этом году.
-
Горошек зелёный выловим из банки ложкой — шумовкой, чтобы жидкость стекла с него. Поместим все порезанные овощи в миску. Так же отправляем яблоко и польём 1 ст л рассола из-под огурцов с луком (из-под заготовки). Чеснок я порежу мелко. Если хотите, то можете выдавить. Мне больше нравится резанный. Перемешаем.
-
Теперь заправляем салат оставшимся маслом, перчим перцем — кайен и посолим. Перемешайте и попробуйте, скорректируйте вкус под себя.
-
Подаём. Количества этого салата хватит вполне на 2 порции. А из оставшихся овощей я сделаю завтра свеженький.
-
Это вкусный салат или вариант винегрета?! В меру острый, пикантный с необычным вкусом)
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание
Теги: салат закуска обед ужин гости праздник
Вкусы: овощной острый пикантный насыщенный