Спешу поделиться очень вкусным салатом из баклажанов и курицы.
Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами»:
- Баклажан — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Филе куриное (отварное или запечённое) — 150 г
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Кинза (или другая зелень) — 1 пуч.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1012.1 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 66 г |
углеводы 355 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Салат с жареными баклажанами»:
-
Баклажаны очистить и нарезать на брусочки.
-
Обжарить их на разогретом растительном масло до готовности.
Чтобы они впитывали меньше масла, я их солю, даю постоять минут 15-20, затем отжимаю (можно сначала промыть) и жарю.
-
Куриное филе нарезать на брусочки или разобрать на волокна.
-
У помидоров убрать сок и семена, мякоть нарезать брусочками.
-
Нарезать кинзу.
Если не любите её, возьмите петрушку или что-то другое, но кинза и баклажаны – это идеальный союз.
-
Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавку.
Грецкие орехи порубить.
-
Выложить все подготовленные ингредиенты в большую миску.
-
Добавить майонез.
-
И хорошо перемешать.
Желательно дать салату немного настояться.
-
Выложить салат на блюдо и подавать.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : Легкий На ужин : На закуску
Теги: обед ужин салат
Вкусы: пикантный куриный баклажановый чесночный