Предлагаю приготовить сочный, хрустящий салат из утиной грудки и овощей. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Салат с утиной грудкой "Феерия"»:
- Грудка утиная — 1 шт
- Редька — 100 г
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Листья салата / Салат — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 921.9 ккал |
белки 67.3 г |
жиры 54.8 г |
углеводы 35.4 г |
| Порции | |||
| ккал 230.5 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Салат с утиной грудкой "Феерия"»:
-
Утиную грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем на коже ромбовидные надрезы ножом. Натираем грудку солью.
-
Для жарки берём сковороду, у меня от KUKMARA.
Сковороду нагреваем, кладём грудку кожей вниз, жарим на среднем огне 5-7 минут до подрумянивания и вытапливания жира.
-
Далее грудку переворачиваем. Жарим ещё 5 минут на среднем огне.
Готовую грудку заворачиваем в фольгу, чтобы она дошла до готовности, минимум на 10 минут.
-
Яйца отвариваем 8 минут в крутую.
-
Овощи моем, чистим. Морковь и редьку натираем на тёрке для моркови по-корейски. Лук режем стрелками.
-
Смешиваем овощи, добавляем рубленный чеснок, соль, уксус, смесь перцев, перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
-
Добавляем в салат порезанные яйца, майонез, перемешиваем.
-
На блюдо кладём порванные салатные листья.
-
Утиную грудку режем тонкими полосками.
-
На листья салата кладём салат, сверху кладём полоски утиной грудки, посыпаем зеленью. У меня — дикий чеснок.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску
Теги: обед ужин закуска салат праздник
Вкусы: мясной овощной насыщенный яичный пикантный