Рецепты

Сальса из груш «Освежающая»

От

16.08.2026

Сальса очень хороша — прекрасно сочетается с мясом и птицей, приготовленными на гриле, в салатах отлично использовать в качестве заправки — она придает контраст, у сальсы сладковато-острый вкус, насыщенный. Пробуем?

Ингредиенты для «Сальса из груш "Освежающая"»:

Груша (вес в очищенном виде, желательно твердые) — 450 г
Перец болгарский (вес в очищенном виде) — 350 г
Перец чили (я брала половину перца) — по вкусу
Лук белый (не маленький) — 1 шт
Помидор (вес в очищенном виде) — 350 г
Сахар — 50 г
Уксус (брала яблочный) — 60 мл
Соль — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Специи (итальянские травы) — 1 ч. л.
Горчица (сухая ,я не добавляла) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 619.6 ккал	белки 10.7 г	жиры 2.5 г	углеводы 145.9 г
100 г блюда
ккал 45.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Сальса из груш "Освежающая"»:

Крышки и банки обязательно простерилизовать!

Подготовить нгредиенты.

Готовить буду в казане ТМ KUKMARA- очень удобен для приготовления заготовок.
Помидоры очистить от кожицы — я натерла на крупной терке сразу в казан.

Любым способом шкурку убрать!

У меня красные и желтые томаты.
Груши очистить.

Убрать семенные коробочки.
Порезать небольшим кубиком и выложить к томатам.
У перцев убрать семена.

Нарезать кубиком болгарский и перец чили, белый лук.

Добавить к грушам.
Добавить остальные ингредиенты.

Перемешать.

Поставить на огонь и довести до кипения.
После закипания огонь уменьшить и варить 1 час.
Сальса готова.
Разложить сальсу по банкам, закрутить крышками и укутать под одеяло.
Охладить перед подачей!