Рецепты

Самса с рубленной курицей

От

18.08.2026

Самса́ — изделие из теста, схожее с пирожком, произвольной (квадратной, треугольнойили округлой) формы с начинкой. Является излюбленным кушаньем в Южной, Юго-Восточной, Центральной и Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, в Средиземноморье, Северной и Южной Африке. Имеется множество возможных видов его приготовления. У меня ленивый вариант этого блюда 🙂

Ингредиенты для «Самса с рубленной курицей»:

Грудка куриная — 1 шт
Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
Сыр сливочный — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Зира — по вкусу
Перец черный (Молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (Для присыпки поверхности при раскатывании теста) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2924.4 ккал	белки 122.9 г	жиры 145.8 г	углеводы 278.5 г
100 г блюда
ккал 281.2 ккал	белки 11.8 г	жиры 14 г	углеводы 26.8 г

Рецепт «Самса с рубленной курицей»:

Ингредиенты
Курицу рублю ножом в мелкий фарш
Нарезаю лук и чеснок, добавляю к фаршу
Добавляю специи и соль
Натираю сыр
Вымешиваю фарш. Отставляю в сторону
Рабочую поверхность присыпаю мукой
В упаковке 2 пластины теста. Лист скручиваю в рулон и разрезаю на 6 частей
Тесто раскатываю в блин и добавляю начинку
Делаю треугольник и так 12 раз
Выкладываю самсу на противень. Смазываю взбитым яйцом. Смазываю яичной смесью самсу
Посыпаю кунжутными семечками
Выпекаю на 180 градусах 30 минут
Готово!

Это вкусно!