Нежное печенье с хрустящей корочкой, которое делается буквально за 30 минут.
Ингредиенты для «Сливочно-сметанное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Сахар (+ 2 ч л посыпать верх печенья перед выпечкой) — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Сметана (20%) — 60 г
- Масло сливочное (82,5 %) — 50 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1070 ккал |
белки 14 г |
жиры 54.9 г |
углеводы 131.7 г |
| Порции | |||
| ккал 178.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 382.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Сливочно-сметанное печенье»:
-
Масло сливочное нужно вынуть заранее из холодильника. Нам нужно, чтобы оно было мягкое. Тесто для печенья я буду замешивать в миске из нержавеющей стали бренда Кукмара. Такие миски не держат запахов других продуктов после помывки.
Я для печенья всегда всё взвешиваю. Рецепты у меня записаны. На весы поставила миску стала заполнять её продуктами. Насыпала муки, добавила сахар, разрыхлитель теста, ванилин и всё перемешала силиконовой лопаточкой. Выложила сметану, соединила всё в крошку и порезала маленькими кусочками сливочное масло.
-
Работаем руками. Тесто отличное и к рукам не липнет. Мягкое и нежное. Скатала его в шар.
-
Чтобы не заморачиваться с противнем и не застилать его пергаментом, я для выпечки возьму сковороду бренда Кукмара линейки Ультра Гранит D- 26 см. Она с антипригарным покрытием, съёмной ручкой и её смело можно ставить в духовку.
Нагреем духовку до Т-180 С
Духовка греется. Тем временем тесто разделила на 6 равных частей, скатала из него 6 шт шариков и выложила на сковороду с расстоянием друг от друга. Ножом сверху сделаем по тройке надсечек на каждой заготовке и присыплем верх сахаром.
Ставим в духовку на 15 минут. Мне времени хватило. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Печенье готово. Вынимаем сковороду из духовки.
-
Нежно-бежевого цвета, очень ароматное.
-
Мягкое внутри, сливочный вкус, сахарная корочка…
-
Очень вкусное. Попробуйте. Такое печенье не испортит и праздничного стола.
-
Осенью как никогда хочется попить горячего чая с чем-то очень вкусненьким)))
Кстати, такое печенье ещё можно приготовить в аэрогриле. Это примерно 10-12 минут при Т-180 С.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт
Теги: печенье выпечка десерт завтрак обед полдник ужин чаепитие гости детям праздник
Вкусы: нежный сливочный сладкий ванильный