Я сегодня к Вам спешу с очень вкусными, нежными и воздушными сосисками в тесте. Мы просто влюбились в это тесто. Оно очень мягкое и таким же остаётся на следующий день. Идеально для перекуса, пикника или просто семейного чаепития. Приглашаю всех на чай!
Ингредиенты для «Сосиски в тесте "Пуховые"»:
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное (1 яйцо для смазывания) — 3 шт
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сосиска — 18 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5681.6 ккал |
белки 144.7 г |
жиры 284.3 г |
углеводы 641.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Сосиски в тесте "Пуховые"»:
-
В глубокую миску влить теплое молоко. У меня миска от ТМ "KUKMARA". В ней очень удобно замешивать тесто. Добавить соль и сахар. Настоятельно рекомендую не уменьшать количество сахара. В этом тесте все очень гармонично сбалансированно. Всыпать сухие дрожжи и хорошо размешать венчиком.
-
Добавить 2 яйца и перемешать. Влить растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку.
-
Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. В конце замеса влить растительное масло и все хорошенько вымесить на столе. Тесто получается очень мягкое и нежное.
-
Накрыть миску полотенцем и оставить для подъема на 50-60 мин. Доску и руки немного смазать растительным маслом. Затем отщипнуть небольшой кусочек теста. Аккуратно расплющить его на доске в овал. Не пользуйтесь скалкой. Она здесь абсолютно не нужна. Тесто очень нежное и податливое. По краям разрезать тесто с помощью ножа для пиццы.
-
Сосиски заранее достать из холодильника. Они не должны быть холодными. Внутрь положить сосиску. И скрепить самые крайние полосочки теста как показано на фото. Тогда сосиски будут очень аккуратные и красивые.
-
Далее заплести косичкой.
-
Таким образом заплести все сосиски. Как говорит мой сын сосиски в "пеленках".
-
Оставить сосиски для расстойки минут на 20. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 35-40.
-
Дать им слегка остыть и можно угощаться!
-
Приятно аппетита! Это очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску
Теги: полдник перекус ужин пикник
Вкусы: мягкий нежный соленый вкус