Спагетти с соусом из анчоусом — классическое итальянское блюдо с ярким, пикантным вкусом. Анчоусы придают соусу насыщенный вкус, который отлично сочетается с макаронами.
Ингредиенты для «Спагетти с соусом из анчоусов»:
- Спагетти — 1 упак.
- Масло сливочное — 100 г
- Анчоусы — 1 бан.
- Лимон — 1 шт
- Моцарелла (Тёртый) — 100 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2224.6 ккал |
белки 51.2 г |
жиры 130 г |
углеводы 219.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Спагетти с соусом из анчоусов»:
-
Ингредиенты
-
На половине сливочного масла и столовой ложке оливкового обжариваю анчоусы, несколько рыбок оставляю для украшения.
-
Добавляю перец, столовую ложку лимонного сока и цедру лимона. Лопаткой разделяю анчоусы на мелкие части
-
Отвариваю спагетти в подсоленной воде.
Аль денте (итал. al dente — «на зубок» или «на зуб») — это состояние кулинарной готовности продукта, при котором он становится мягким снаружи, но сохраняет лёгкую упругость внутри.
-
Добавляю в соус пару столовых ложек горячей воды из спагетти.
-
Выкладываю спагетти в соус.
-
Добавляю сыр и оставшуюся половину сливочного масла. Плиту выключаю.
-
Перемешиваю до впитывания соуса в спагетти
-
Выкладываю на тарелку, украшаю остававшейся рыбкой. Перчу.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: ужин второе
Вкусы: соленый