Густой суп с индейкой, зелёной чечевицей и овощами может заменить собой и первое и второе блюдо. Готовится в глубокой сковороде. Блюдо получается легким, но при этом питательным, ароматным и вкусным.
Ингредиенты для «Суп-гуляш с индейкой и чечевицей»:
- Индейка (филе бедра) — 350 г
- Лук репчатый (150 г.) — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Морковь (100 г.) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (130 г.) — 2 шт
- Перец болгарский (160 г.) — 1 шт
- Кабачок (180 г.) — 1 шт
- Томаты сушеные (крупно- измельченные) — 3 ст. л.
- Специи (соль-паприка-тимьян) — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Чечевица (в сухом виде) — 100 г
- Бульон (из индейки/ заморозка) — 1000 г
- Зелень (зелёный лук+ петрушка+ сельдерей для подачи) — по вкусу
- Сметана (для подачи,по желанию) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2286.2 ккал |
белки 211.6 г |
жиры 71.8 г |
углеводы 207.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Суп-гуляш с индейкой и чечевицей»:
-
Суп- гуляш приготовлен в глубокой сковороде т/м "Kukmara" d=24см.
Приготовьте зелёную чечевицу согласно указаниям на упаковке.
В готовую чечевицу добавьте 1 ст. л. растительного масла, отставьте её в сторону.
-
Филе бедра индейки хорошо промойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками (2*2 см).
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло (2 ст. л.), обжарьте подготовленное мясо. немного посолите и поперчите.
-
Мясо сдвиньте на край сковороды, в сковороду добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок. Овощи обжарьте на небольшом нагреве, добавьте специи ( паприку 1 ч. л.+ тимьян 1 с. л.+ сушеные помидоры).
Готовую мясную заправку выложите на тарелку.
-
В сковороду добавьте 2 ст. л. растительного масла, добавьте нарезанные овощи ( сельдерей+ сладкий перец+ кабачок).
Овощи немного посолите, тушите до готовности под крышкой при среднем нагреве.
-
К готовым овощам добавьте мясную заправку…
-
… и чечевицу, влейте горячий бульон ( ~ 1 литр).
Содержимое сковороды доведите до кипения. Нагрев выключите, оставьте блюдо под крышкой, чтобы вкусы обменялись.
-
Густой суп — гуляш готов. Подавайте блюдо в горячем виде со сметаной ( по желанию) и зеленью.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: суп первое второе тушить
Вкусы: мясной овощной чечевичный насыщенный