Предлагаю вам приготовить ароматный салат из картофеля, опят и шпината. Такой салат может стать полноценным обедом иди ужином. Кроме опят, можно использовать шампиньоны, вешенки и другие грибы. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Тёплый картофельный салат с опятами и шпинатом»:
- Картофель (крупные клубни) — 2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Шпинат — 1 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Опята (шампиньоны, вешенки или другие грибы) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 661.2 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 77.1 г |
| Порции | |||
| ккал 165.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Тёплый картофельный салат с опятами и шпинатом»:
-
Картофель отвариваем "в мундире", лучше брать молодой картофель.
Для варки картофеля я использовала сотейник от KUKMARA.
-
Лук и чеснок чистим, опята моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Лук режем перьями, мелко рубим чеснок, опята режем кусочками.
-
Берём сковороду, у меня от KUKMARA, нагреваем, наливаем масло.
-
На среднем огне обжариваем опята около 10 минут, помешивая.
-
Добавляем лук, ещё обжариваем 5 минут.
-
Кладём соль, перец, добавляем рубленный чеснок, сок лимона, перемешиваем, отключаем огонь.
-
Листья шпината моем, обсушиваем, по необходимости режем.
Берём тарелку (блюдо). По краю кладём листья шпината.
-
Картофель чистим, режем крупными кусками. Кладём посредине тарелки.
-
На картофель кладём жареные опята, посыпаем рубленым укропом.
-
Подаём салат сразу тёплым.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: обед ужин закуска салат
Вкусы: картофельный грибной шпинатный насыщенный