Рецепты

Тёплый салат из куриной печени с фасолью

От

19.07.2026

Предлагаю вам приготовить салат из куриной печени с фасолью и овощами. Такой салат можно есть, как полноценное блюдо на обед или ужин. Он вкусен также, как закуска, как в тёплом, так и в холодном виде. Такие салаты очень востребованы на даче. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Тёплый салат из куриной печени с фасолью»:

Печень куриная — 400 г
Огурец — 2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Уксус (9%) — 1/2 ст. л.
Фасоль консервированная — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Укроп — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1299 ккал	белки 102.4 г	жиры 82.5 г	углеводы 36.9 г
Порции
ккал 324.8 ккал	белки 25.6 г	жиры 20.6 г	углеводы 9.2 г
100 г блюда
ккал 107.4 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.8 г	углеводы 3 г

Рецепт «Тёплый салат из куриной печени с фасолью»:

Яйца варим вкрутую 8 минут. У меня для этого сотейник от KUKMARA.
Лук чистим, режем перьями.
Поливаем лук уксусом, отставляем мариноваться.
Куриную печень моем, удаляем белые прожилки, режем крупными кусками, обсушиваем бумажным полотенцем.
Берём сковороду, у меня от KUKMARA. Нагреваем, наливаем масло.
Кладём на горячую сковороду печень, обжариваем на среднем огне до подрумянивания со всех сторон около 10 минут. Не пересушите!
Свежий м маринованный огурец трём на тёрке для моркови по-корейски или режем полосками.
Соединяем все ингредиенты, добавляем консервированную фасоль. У меня — микс из трёх видов фасоли и нута.
Добавляем в салат соль, перец. Перемешиваем. Сверху кладём дольки яиц. Масло на мой вкус можно не добавлять, его достаточно в жареной печени.

Посыпаем рубленым укропом.
Подаём салат сразу с тёплой печенью.
Или холодным.
Приятного аппетита!